螃蟹腳（30g）

中藥大辭典》載：螃蟹腳；其“辛苦溫，祛風．活血，除濕，止咳祛痰”。

　　據醫學專家考證“螃蟹腳”其性寒涼，味微酸，飲之後回甘爽甜，具有清熱解毒，健胃消食，清膽利尿，降低血脂，血壓，對宿食內小便赤熱、風濕、胃潰瘍、結腸炎有明顯的輔助作用。民間常用於消炎、胃病等。常飲可防止血管硬化，預防前列腺炎，消除疲勞，延年益壽，孕婦慎飲。

　　正宗古茶樹上的野生螃蟹腳，入手非常柔軟、具有彈性；非古茶樹的螃蟹腳手感較硬、沒有彈性易脆裂。其氣味有類似海鮮的腥味。故製作過程經常以煙燻免其腥味。螃蟹腳味道清香，入口爽滑，回甘強烈，生津止渴。即可單獨飲用，也可加入普洱茶中一起沖泡，可大大提升普洱茶的口感；另外還可以用來褒湯，是極佳的食療佐料！布朗族人則習慣將其連同茶葉一起摘採製成普洱茶。

　　因此自明清以降，景邁山生產的茶葉進貢朝廷或出口海外，甚或經茶馬古道運往西藏、印度等地，茶製品上的螃蟹腳就成了分辨野生古茶真偽的不二法門，至今也普遍為中外茶商所繼續沿用。新鮮的螃蟹腳外觀為綠色，曬乾後轉為棕黃色。沖泡出的湯色黃綠透亮，鮮時有濃郁的特殊清香，陳化後有較濃藥香味兒。長期飲用有益身心健康，是人們理想的保健品。不過性寒，不宜太頻繁的飲用。茶友仍需理性對應。尤以孕婦更應小心。