螃蟹脚（20g）

　　螃蟹脚是一种寄生在树龄较高的古乔木茶树上的蕨类植物寄生物。为桑寄生科槲寄生属植物扁枝槲寄生Visum ardiculatum Burro，它的颜色是绿色，但采摘晒干后变成棕黄色，形如蟹肢而得名。别名有螃蟹脚、螃蟹夹等，通常只有在上百年的古茶树上才能找到它。因其生长极为缓慢，加之过量采摘，野生螃蟹脚的数量已极为稀少以景迈古茶园最有名气。

　　　　正宗古茶树上的野生螃蟹脚，入手非常柔软、具有弹性；非古茶树的螃蟹脚手感较硬、没有弹性易脆裂。其气味有类似海鲜的腥味。故制作过程经常以烟熏免其腥味。螃蟹脚味道清香，入口爽滑，回甘强烈，生津止渴。即可单独饮用，也可加入普洱茶中一起冲泡，可大大提升普洱茶的口感；另外还可以用来褒汤，是极佳的食疗佐料！布朗族人则习惯将其连同茶叶一起摘采制成普洱茶。



　　因此自明清以降，景迈山生产的茶叶进贡朝廷或出口海外，甚或经茶马古道运往西藏、印度等地，茶制品上的螃蟹脚就成了分辨野生古茶真伪的不二法门，至今也普遍为中外茶商所继续沿用。新鲜的螃蟹脚外观为绿色，晒干后转为棕黄色。冲泡出的汤色黄绿透亮，鲜时有浓郁的特殊清香。

冲泡方法：
　　1、与普洱茶一起饮用：取二至三小枝螃蟹脚放入茶中，同茶一起冲泡饮用，千万不要放多，否则会夺普洱茶 的本味，最后也可以把泡剩的从茶底中捡出吃掉

　　2、褒鸡汤：取1000克左右的净嫩鸡一只，放入1至2克左右的螃蟹脚，一起炖至肉烂，吃肉、喝汤，把剩下的螃蟹脚细嚼吃掉。

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产地：中国云南
重量：20g
属性：生茶
年份：1980年