台湾蜜香红茶-150g

　　红茶是一种全发酵茶，是茶文化当中的主要茶品。红茶的产地主要有中国、斯里兰卡、印度、肯亚、印度尼西亚等。

　　红茶是经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤生产出来的；比绿茶多了一个发酵的过程。发酵是指茶叶在空气中氧化，发酵作用使得茶叶中的茶多酚和单宁酸减少，产生了茶黄素、茶红素等新的成分和醇类、醛类、酮类、酯类等芳香物质。因此，红茶的茶叶呈黑色，或黑色中参杂著嫩芽的橙黄色；茶汤呈深红色；香气扑鼻；由於少了苦涩味，因而味道更香甜、醇厚。

　　红茶与绿茶不同，绿茶会随著时间而失去味道，但红茶能够保存相当长的时间而味道不变，因此能适应长途运输。这也许是红茶传到西方的重要关键原因之一。

　   蜜香红茶在夏季采收，经过小绿叶蝉咬、破坏茶叶内部组织结构，采摘下来后经过萎凋、发酵，茶叶就会散发天然蜂蜜香气，饮用起来就像加了蜂蜜一般，是近几年来台湾非常受欢迎的茶品。

　　蜜香红茶不仅甘甜不腻、温润好喝，同时也代表另一种不同的制茶理念。一般茶叶都会喷洒农药、驱除害虫，虽然能让茶叶更漂亮，但农药也对环境及人体造成损害。蜜香红茶反其道而行，不仅不喷农药，农民还希望蝉虫多多光临啃咬，如此茶叶会多一分甜味，不但更温润好喝，同时也避免农药破坏环境。蜜香红茶可说是健康又好喝的台湾好茶。

1、茶叶抗癌功效

一般认为茶叶的抗癌作用主要表现在绿茶方面，但是现在有了新的进展。研究发现红茶同绿茶一样，同样有很强的抗癌功效。

2、起到防病作用

在秋季泡上一杯暖暖的红茶，不但可以暖身体，还可以起到防病的作用。红茶甘温，可养人体阳气，且汤色胭红，能给人以温暖感觉。

3、抗金属生物硷

红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物硷，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，可说是一项福音。

4、使人强壮骨骼

调查指出饮用红茶的人骨骼强壮，如在红茶中加上柠檬，强壮骨骼，效果更强，在红茶中也可加上各种水果，能起协同作用。

5、去油腻助消化

红茶可以去油腻、帮助胃肠消化、促进食欲，并强壮心脏功能。日常饮食感到油腻和胃胀的时候，多喝红茶，可以减少油腻，促进消化。

6、促成尿量增加

红茶中咖啡硷和芳香物质作用下，增加肾脏血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，於是促成尿量增加。

7、抗氧化缓衰老

红茶与绿茶的功效大致相当，但是红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多，尤其是对心脏更是有益。美国杂志报导，红茶抗衰老效果强於大蒜头、西兰花和胡萝卜等。

8、红茶预防感冒

天气渐凉，人体抵抗力下降，容易感冒，而红茶可以预防感冒。红茶的抗菌力强，用红茶漱口可过滤病毒防止感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。

9、丰富的蛋白质

红茶中含有丰富的蛋白质和糖，生热暖腹，能增强人体的抗寒能力。在我国一些地方，有将红茶加糖、奶饮用的习惯，这样既能生热暖腹，又可增加营养、强身健体。

10、有益舒张血管

有益心脏舒张血管美国医学界最近也有一项研究与红茶有关。研究发现心脏病患者每天喝4杯红茶，血管舒张度可以从6%增加到10%。常人在受刺激后，则舒张度会增加13%。

11、红茶可以养胃

红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。红茶中的茶多酚的氧化产物能够促进人体消化，经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。

注意：红茶不宜放凉饮用，会影响养胃和暖胃效果，还可能放置时间过长降低营养含量。

12、消炎杀菌效果

红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。

小叮咛：细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶有益，民间常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

13、提神消疲作用

红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强；它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢。

14、生津清热调解

茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感；同时咖啡硷控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。