# 廣西六堡茶 2004年( 8個/綑 ) #
六堡茶在六大茶類中與其他茶類不同，一般茶類以新茶為貴，而六堡茶則耐于久藏，越陳越好，越陳越香。因為久藏的茶葉會產生一種金色菌類孢子——金黃黴菌，所以俗稱“發金花”，這種金黃黴菌分泌多種酶，使茶葉物質加速轉化，風味獨特。
六堡茶產制歷史悠久。在南北朝時期的《桐君錄》中曾有紀述：說南方有一種大茶葉，稱瓜蘆木，以葉製成屑抹末茶，由苦澀變為醇厚；五六世紀時，兩廣人民已有普遍飲茶的習慣；從陸羽《茶經》中講到茶的制法：采下鮮葉先製成團狀、餅狀或方塊的緊壓茶，在廣西生產的較為可能是六堡茶；到宋朝實行“茶馬交易”，用磚茶運往西北換馬，當時湖南才有黑茶製造。黑茶壓成磚，運往西北，其中的“茯磚茶”很象六堡茶的制法。
從《桐君錄》來看，六堡茶是湖南黑茶的前驅，由此可想六堡茶的產制，當有一千五百年的歷史了。 清嘉慶年間六堡茶就以其獨特的檳榔香味而列為全國24個名茶之一，作為歷史名茶和傳統出口商品馳名中外。清康熙36年（1697年）版《蒼梧縣誌》載：“茶產多賢產六堡，味厚隔宿不變，茶色香味俱佳。”清末名士程遠道詩贊：“六堡名茶滿山崗，止屙去膩有專長，請君泡碗今宵喝，明日猶留齒頰香”。
六堡茶滋味甘醇潤滑，香氣陳純，茶氣充足，自酌同斟，怡情上品。選料正宗精良，配與頂級精湛的傳統制茶工藝，做工精緻，品質優良，有利於茶葉貯存時內含物質繼續轉化，進一步提升品質，越陳越香，同時存放越久，價值越高，稱得上是“可以喝的古董”。
# 湖南黑茶 - 茯磚 - 2006年 #
目前生產的茯磚茶，分特製和普通兩個品種目，它們之間的主要區別，在於原料的拼配不同。特製茯磚全部用三級黑毛茶作原料，而壓制普通茯磚的原料中，三級黑毛茶只占到40--45%，四級黑毛茶占5-- 10%，其他茶占50%。
茯磚茶外形：磚面平整，棱角分明，厚薄一致，發花普遍茂盛；特茯磚面為黑褐色，普茯磚面為黃褐色。內質：香氣純正，湯色橙黃。特茯滋味醇和；普茯滋味純和，無澀味。茯磚茶在泡飲時，要求湯紅不濁，香清不粗，味厚不澀，口勁強，耐沖泡。特別要求磚內冠突散囊菌(俗稱“金花”)普遍茂盛，幹嗅有花的清香。新疆各少數民族最愛茯磚茶，他們把“金花”多少視為檢查茯磚茶品質好壞的唯一標誌。
(下圖為金花)
# 湖南千兩茶 #
飲用千兩茶可以感受到茶味十足，滋味甜潤醇厚。開泡後陳香醇和綿厚，湯色透亮如琥珀，滋味圓潤柔和令人回味，同一壺茶泡上數十道湯色無改，飲之通體舒泰。
千兩茶系黑茶茶類中的一個品種， 創制於湖南省安化縣江南一帶，是安化的一個傳統名茶，以每卷（支）的茶葉淨含量合老秤一千兩而得名，因其外表的篾簍包裝成花格狀，故又名花卷茶。千兩茶兩茶的加工技術性強，做工精良，工藝保密，集數百年黑茶加工工藝之大成。
千兩茶的原料是做工純正的二三級安化黑毛茶。茶樹長於陽崖陰林，安化崇山峻嶺，山脈延綿，雲霧繚繞，擁有非常適宜於茶葉生長的自然氣候條件。 葉片柔軟肥厚，可塑性大，極利於加工。
千兩茶的加工工藝在所有食品中具有獨一無二的奇特性，它的包裝和加工同時完成，包裝是最重要的加工工具。它用篾片捆壓，篾片在捆壓緊縮的過程中逐漸縮小，至最後形成定型的竹簍。甚至用篾都有講究，要一丈九尺二至一丈九尺八之新竹，韌性彈性俱佳方可。千兩茶的茶胎用經過特殊處理的蓼葉包裹，能保持其獨特的茶香和色澤。蓼葉以外襯以棕葉，可防水防潮，保護品質。
陳年千兩茶茶胎色澤如鐵而隱隱泛紅，開泡後陳香醇和綿厚，湯色透亮如琥珀，滋味圓潤柔和令人回味，同一壺茶泡上數十道湯色無改，飲之通體舒泰。新制千兩茶味濃烈有霸氣，澀後回甘是其典型特徵。其香有樟香、蘭香、棗香之別
# 湖南百兩茶 #
百兩茶貌似樹幹卻是茶，茶幹結構緊密堅實，色澤黑潤油亮。茶氣純正，茶味十足，滋味甜潤醇厚。熱喝略帶紅糖薑味，涼飲卻有甜潤之感。頂級的老湖南黑茶非常稀有、價格昂貴，是收藏家的搶手貨。
在中國茶葉中，綠茶、烏龍茶和普洱茶長期“三足鼎立”。近年來，“湘黑茶”由於海內外的旺盛需求正在異軍突起。
湖南黑茶產於中國湖南省，屬於後發酵黑茶類。湖南黑茶以安化黑茶最有名，種類包括黑磚茶、茯磚茶、花磚茶、千兩茶類、天尖、貢尖、生尖茶等，各有不同泡法及功效。頂級的老湖南黑茶非常稀有、價格昂貴，是收藏家的搶手貨。
黑茶中以雲南普洱茶最為知名，其次則為湖南、湖北、四川生產的黑茶。湖南地區四季分明，土壤氣厚和雲南有很大不同，製成的茶葉特色也有許多差異。湖南黑茶多以黑毛茶為原料，且發酵帶甜酒味，飲起來湯色較淡，但霸氣十足。不僅味道有不同，在製作工藝上，湖南黑茶分類也比較細。依不同的嫩度、制法，又分為黑磚茶、茯磚茶、花磚茶、千兩茶類、天尖、貢尖、生尖茶等，也為不同的喜好提供更多選擇。
頂級的湖南黑茶，和普洱茶一樣，已成為收藏品。價格從數萬到數十萬不等。好的新茶，500克價格也在數千人民幣。品質較為一般，則數十元即可買到，但多為生尖茶等次級品。
“金花”--這個地球上新發現不到30年的微生物。國外科學家過去只在千年靈芝上偶爾發現過。但在中國的黑茶尤是茯磚茶上卻存在了數百年,世界上不少學者，希望在冠突散囊菌上拿諾貝爾獎。其實在我國，除茯茶外，廣西六堡茶、湖南黑茶中的千兩茶歷史上都以含有金花菌聞名，開有金花的茶被視為“貴族之黴”、“黃金之花”，有“金花”的千兩茶近年來陳期十五年以上者，目前的市價每一市斤已叫價三萬元以上！能開有“金花”的黑茶成了名符其實的 -----“貴族之花”
“金花”是一種有益微生物即益生菌,學名冠突散囊菌，屬於子囊真菌麴菌科麴菌屬，金黃色棵粒就是這種菌的孢子囊。 金花是很特別的，不但對後發酵茶品質不僅沒有影響，口味上還會有非常大的提高效果！這樣的茶雖好，但不多見，價格也高。在四川茯磚茶、廣西六堡茶、胡南黑茶及少量普洱茶中，在晾置陳化後，有的茶中便可見到有許多金黃色“金花”，科學研究這種有益品質的“金花菌並不是”黃黴菌，它能分泌澱粉酶和氧化酶，可催化茶葉中的澱粉轉化為單糖，催化多酚類化合物氧化，使茶葉湯色變棕紅，消除粗青味。
百兩茶貌似樹幹卻是茶，茶幹結構緊密堅實，色澤黑潤油亮，茶葉比千兩茶嫩。茶幹內質香氣純正，常有寥葉、竹黃、糯米香氣。 其茶味十足，湯色橙黃或紅亮，滋味甜潤醇厚。熱喝略帶紅糖薑味，涼飲卻有甜潤之感。且便於保存，越陳越香，年年升值。百兩茶比一般禮品更貼心，更能表達感情，又是藝術品用於家居裝飾，更是收藏品年年升值，送禮別出心裁，不落俗
# 金花十兩茶 #
茶味十足，滋味甜潤醇厚、促進新陳代謝，幫助消化，生津解渴，因而花卷茶受到了國內外的消費者的青睞。
十兩茶是安化的一個傳統名茶，以每卷(支)的茶葉淨含量合過去老秤十兩而得名，因其外表的篾簍包裝成花格狀，故又名花卷茶十兩茶，採用茶學界俗稱為後發酵的黑毛茶為原料，十兩茶的重量約0.3625kg/支，純手工製作，重量略有出入，此產品為千兩茶袖珍版，精選優質原料，方便攜帶，極具收藏價值。因此，只要存放在乾燥、無異味的場所，時間越久，口感更醇厚、自然。
該茶圓柱造形，壓制成型後經七七四十九天日曬夜露，自然晾置乾燥；以竹黃、棕葉、寥葉為包裝，樸實無華，風格式樣天下唯一，包裝與產品同步生成，是天下唯一的非後包裝產品。
近年來，"十兩茶"已經成為具有遠見人士的藏品和客廳裝飾品。十兩茶的全部製作工序均由手工完成，加工技能強、難度大、消耗體力。
